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  • 行業資訊 / news

    火鍋店現在還自己炒料嗎

    2021-01-28

    隨著火鍋行業的發展和產業鏈的完善,許多火鍋店放棄了傳統老式的自己炒料的方式,而是選擇專業火鍋底料生產廠家進行火鍋底料代加工。

    相比自己炒料,火鍋底料生產廠家現代化、標準化的機器炒料,優勢尤為明顯!

    1.節約成本,人工成本、原材料成本等等!火鍋底料廠家因為規模大,原材料需求巨大,原材料來源穩定,價格也相對較低。

    2.味道穩定,食品安全有保障?,F代化設備,標準化工藝流程,嚴格的選材,鑄就了火鍋底料廠家生產的底料更加安全,味道更加穩定!

    3.不受火鍋店鋪規模的影響!可能十來桌的火鍋小店鋪,人工炒制還能夠勉強滿足需求!但是如果店鋪規模過大,或者想要擴展店鋪數量,那么人工炒制就不能滿足需求的,另外還別說地域限制、運輸配送等限制。然而火鍋底料廠家供應的話,這些問題都迎刃而解了!

    優勢不止上面說的三點,這里不再贅述!

    那么既然找火鍋底料加工廠家進行火鍋底料代加工生產,需要注意什么呢?

    火鍋底料質量如何,在很大程度上受原材料的影響,那么如何確定合作廠商使用的原材料的可靠性呢?

    要查看原材料是否可靠,您需要知道制造商使用的是哪種材料,
    如果選擇豆瓣,郫縣豆瓣是最好的選擇,其他地方的豆瓣都達不到郫縣豆瓣的特點,不論是色澤,還是辣味的濃厚。
    豆豉以重慶永川豆豉為佳,它味道醇香、色澤黃黑,光滑油潤,粑軟散籽,味鮮回甜。
    當然還有其它各種原材料。

    選擇火鍋底料生產廠家進行合作,建議大家選擇規模比較大,實力雄厚的廠家。因為一般大型廠家會擁有自己的材料供應基地,所以采購的原材料質量會更有保障。

    重慶好大媽食品專注火鍋底料批發、貼牌定制、代加工。

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