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  • 行業資訊 / news

    好大媽火鍋底料廠分享:火鍋店攬客有什么技巧?

    2021-02-09

    開火鍋店如何把人吸引到店消費,這是火鍋店經營者都必須要考慮的問題,也是最頭疼的問題,今天好大媽火鍋底料廠分享一下火鍋店如何能吸引并抓住顧客,可以從這幾點嘗試一下。

    火鍋店攬客

    新店開張打折是基本

    在一個城市里幾乎每天都有新餐飲店開業,同時也有店關門。那么開業活動怎么做,嗯,這點特別重要。假設,最近你想吃火鍋,正好前幾天拿到某家火鍋店開業的宣傳單,好像還在網上看到這家新店的介紹,這家新開的火鍋店交通又方便,還有開業酬賓折扣,據說菜品很新鮮,毛肚鴨腸都是當天現殺的...

    滿足以上條件,你會有去試試的沖動嗎?這就是大部分消費者的行為邏輯,最能吸引人的就是:有便宜可撿→容易撿→撿得多!所以新開店相對還算簡單,在鍋底、菜品、服務等主要環節都OK的基礎上多做宣傳,多打折!當然這是比較傳統的方式,不過引流的方式還遠不止這種。那如果是一家開了一段時間的“老”店呢,玩法就很不一樣了!

    吸引顧客

    良好的就餐環境會為食客增添幾分就餐的情趣,在這種美好的氛圍里,吃起東西來也特別香呢!所以,要想吸引食客,裝修是門面,不得忽視,有特色的裝修風格會給火鍋店增色不少。不一定說吃的是環境,但是,沒有好的環境一定影響心情和食欲。

    留住顧客

    味道是讓顧客來火鍋店的根本,除了把味道做好之外,火鍋店的菜品需要在一定的時間進行更新,不然無論是新顧客還是老顧客,他們總會對食品的新鮮感失去的時候。這時,新的菜品會給他們新的體驗。而菜品的推薦需要注意每個人對食品及口味的選擇都是需要注意的。

    回頭客

    客人走之后,仍能回想你的火鍋的特色,包括優雅的環境、熱情的服務等。如果有機會,說不定他還會來吃回頭飯,甚至會邀請許多親朋好友一起來。你的火鍋店生意就會越來越好,利潤當然也就越來越大。同時,多傾聽顧客的意見,不斷對火鍋店進行升級,提高顧客滿意度。

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