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  • 行業資訊 / news

    2021年開什么樣的火鍋店比較好

    2021-02-20

    很多人在決定擁有一家店鋪之時往往會做很多準備,在準備完成之后會選擇一個合適的好日子進行開業。大部分人都會選擇春節節后進行開業?;疱伣陙硪恢笔菬衢T的餐飲行業,年前下單,年后開店幾乎已成為常態。每年春節期間,好大媽火鍋底料廠家都會收到很多準備創業開火鍋店的投資者的訂單。那么,2021年什么樣的火鍋店更容易吸引消費者呢?

    開火鍋店

    2021火鍋行業的發展現狀:

    1、零售化、場景化、小而精、美而全 

    2、二三線城市火鍋市場依然潛力大

    3、渝系火鍋仍是主流 

    4、火鍋加速年輕人打造圈層文化 

    5、“鹵味+甜品”成為火鍋食客新寵

    火鍋行業高端化的消費趨勢

    現在新消費的崛起,消費者即使吃火鍋也不再看低價。更多的是看品質和服務了。低價火鍋店目前正面臨全面洗牌,客單價120元以上的中高端火鍋店增幅顯著。二線至四線城市的客單價超過120元的火鍋門店呈現39%以上的增長,四線城市的漲幅甚至達59.3%。

    來到2021年,我們可以想見入局者將會越來越多,市場越來越激烈,火鍋這個足夠大的市場仍將是一個百花齊放的地方。而贏家將來自于誰能做出更吸引人的口味,提供更難以取代的服務,抓住更多可能的消費場景。

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